ŻUREK WIEJSKI
Dodał MAX, niedziela, 02 listopada 2008
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Święta polskie
Techniki gotowania
- 0,5 l zakwasu z mąki żytniej (żuru),
- 4 jajka ugotowane na twardo,
- 4 grzyby suszone,
- 2 plastry słoniny wędzonej,
- 1 biała kiełbasa ( ok. 100 g ),
- 1 cebula,
- 4 małe ziemniaki pokrojonych w kostkę,
- 1 kiełbasa polska ( ok. 100 g ),
- 2 ząbki czosnku,
- sól,- pieprz,- majeranek.
- 4 jajka ugotowane na twardo,
- 4 grzyby suszone,
- 2 plastry słoniny wędzonej,
- 1 biała kiełbasa ( ok. 100 g ),
- 1 cebula,
- 4 małe ziemniaki pokrojonych w kostkę,
- 1 kiełbasa polska ( ok. 100 g ),
- 2 ząbki czosnku,
- sól,- pieprz,- majeranek.
Sposób przygotowania
Grzyby namoczyć, następnie ugotować w 1 l wody, wyjąć i pokroić. Słoninę wytopić. Kiełbasę białą i cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć z wytopioną słoninką i grzybami. Przełożyć do wywaru, razem z ziemniakami i gotować na małym ogniu aż ziemniaki bedą miękkie. Kiełbasę polską pokroić w talarki, wrzucić do zupy, całość zalać zakwasem. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i majerankiem.
Podawać z połówkami jajek.
Podawać z połówkami jajek.
