ŚLEDZIE W TRZECH SMAKACH
Dodał MAX, czwartek, 08 lutego 2007
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Święta polskie
- 600 g. śledzi ( filety solone ),
- cytryna, - cebula,
- olej, lub oliwa z oliwek,
- koncentrat pomidorowy, - ketchup,
- połowa puszki czerwonej fasoli,
- ogórki konserwowe, - jabłko,
- kwaśna śmietana, - rodzynki,
- koperek, - cukier, - sól,
- pieprz, - ocet,
- przyprawa do zup i sosów,
- majonez, - Ziarenka smaku paprykowe „Winiary"
- cytryna, - cebula,
- olej, lub oliwa z oliwek,
- koncentrat pomidorowy, - ketchup,
- połowa puszki czerwonej fasoli,
- ogórki konserwowe, - jabłko,
- kwaśna śmietana, - rodzynki,
- koperek, - cukier, - sól,
- pieprz, - ocet,
- przyprawa do zup i sosów,
- majonez, - Ziarenka smaku paprykowe „Winiary"
Sposób przygotowania
Filety moczyć przez ok. godz. Odsączyć, pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny i posypać 1 łyżeczką cukru.
SOS RODZYNKOWY: Ziarenka smaku paprykowe ,1 cebula, 2 łyżki oleju, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 20 g. rodzynek, cukier, pieprz.
Cebulę obrać, pokroić w plastry i zeszklić na oleju. Dodać ketchup, koncentrat pomidorowy i rodzynki. Doprawić ziarenkami smaku. Ostudzić.
SOS ŚMIETANOWY: 2 łyżki majonezu, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1 cebula, 1 jabłko, sok z cytryny, 1 łyżka posiekanego koperku, sól, pieprz.
Majonez połączyć ze śmietaną. Cebulę obrać, pokroić w plastry i posypać cukrem. Po ok. 10 min. połączyć składniki . Doprawić do smaku.
SAŁATKA Z OLIWĄ: Przyprawa do zup, sosów i sałatek, połowa puszki czerwonej fasoli, 1 cebula, 2 ogórki konserwowe, 4 łyżki oleju, cukier, sól, ocet, pieprz.
Fasolę odsączyć i przelać wodą. Cebulę i ogórki pokroić w paseczki. Wszystkie składniki połączyć z olejem i doprawić do smaku przyprawą do zup, sosów i sałatek " Winiary "
Na środku półmiska ułożyć kawałki śledzi i obłożyć sosami.
SOS RODZYNKOWY: Ziarenka smaku paprykowe ,1 cebula, 2 łyżki oleju, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 20 g. rodzynek, cukier, pieprz.
Cebulę obrać, pokroić w plastry i zeszklić na oleju. Dodać ketchup, koncentrat pomidorowy i rodzynki. Doprawić ziarenkami smaku. Ostudzić.
SOS ŚMIETANOWY: 2 łyżki majonezu, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1 cebula, 1 jabłko, sok z cytryny, 1 łyżka posiekanego koperku, sól, pieprz.
Majonez połączyć ze śmietaną. Cebulę obrać, pokroić w plastry i posypać cukrem. Po ok. 10 min. połączyć składniki . Doprawić do smaku.
SAŁATKA Z OLIWĄ: Przyprawa do zup, sosów i sałatek, połowa puszki czerwonej fasoli, 1 cebula, 2 ogórki konserwowe, 4 łyżki oleju, cukier, sól, ocet, pieprz.
Fasolę odsączyć i przelać wodą. Cebulę i ogórki pokroić w paseczki. Wszystkie składniki połączyć z olejem i doprawić do smaku przyprawą do zup, sosów i sałatek " Winiary "
Na środku półmiska ułożyć kawałki śledzi i obłożyć sosami.
