ŁOSOŚ MARYNOWANY MAXA
Składniki
Filety z łososia ze skórą (4 kawałki),- 0,5 szklanki sosu sojowego,
- 2-3 łyżeczki cukru,- 3 łyżki octu winnego,
- po pół łyżeczki suszonego tymianku, rozmarynu i estragonu,
- pieprz ziarnisty,- liść laurowy, 2-3 ziarna ziela angielskiego,
- pół pęczka koperku,- ząbek czosnku.
- 2-3 łyżeczki cukru,- 3 łyżki octu winnego,
- po pół łyżeczki suszonego tymianku, rozmarynu i estragonu,
- pieprz ziarnisty,- liść laurowy, 2-3 ziarna ziela angielskiego,
- pół pęczka koperku,- ząbek czosnku.
Sposób przygotowania
Tymianek, rozmaryn, estragon, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie utłuc w moździerzu. Czosnek i koperek drobno posiekać. W miseczce wymieszać sos sojowy, ocet, cukier i przyprawy.Filety z łososia umyć i osuszyć. Sprawdzić czy nie ma w nich ości i ewentualnie je usunąć.Tak przygotowaną rybę ułożyć w miseczce skórą do dołu i zalać ją marynatą. Miseczkę przykryć pokrywką lub obwiązać folią spożywczą i odstawić na 24 godz. do lodówki. Można co jakiś czas rybę przemieszać w marynacie, aby dokładnie przeszła przyprawami.Po tym czasie rybę odsączyć z marynaty i usunąć przyprawy.
Łososia podawać pokrojonego w cienkie plasterki z pieczywem, lub jako danie główne w kawałkach z ziemniakami.
Jeśli ktoś nie przepada za tak przygotowanym łososiem wystarczy rybę panierować w tartej bułce i usmażyć za złoty kolor (po kilka minut z każdej strony).
Polecam obie wersje.
Łososia podawać pokrojonego w cienkie plasterki z pieczywem, lub jako danie główne w kawałkach z ziemniakami.
Jeśli ktoś nie przepada za tak przygotowanym łososiem wystarczy rybę panierować w tartej bułce i usmażyć za złoty kolor (po kilka minut z każdej strony).
Polecam obie wersje.
Dodatkowe wskazówki