Brokuły a la szpinak

Sposób przygotowania

Łodygi brokułów obrać. Brokuły wrzucić do osolonego wrzątku na 5-7 min, odcedzić, przelać zimną wodą, przepuścić przez maszynkę. W rondlu stopić masło, wymieszać z mąką, zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić śmietaną, dodać czosnek, brokuły, sól, pieprz, sok z cytryny, gałkę. Wymieszać, chwilę dusić.
Znakomity dodatek do kotletów cielęcych i pieczonego drobiu.