Bezy
Dodał Halszczak, niedziela, 02 kwietnia 2006
Składniki
5 białek, 20 dag cukru pudru, szczypta soli, kolorowa posypka z cukru.
Sposób przygotowania
Białka wymieszać z cukrem pudrem i solą, ubić w kąpieli wodnej na sztywną pisnę. Kiedy masa osiągnie temperaturę ok 50 C wyjąć naczynie z kąpieli. Piekarnik nagrzać do temperatury 80 C. Masę przełożyć do szprycki i wyciskać ciasteczka na blachę wyłożoną pergaminem. Bezy suszyć ok 8 godzin w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
