Przepisy Potrawa/Danie Ciasta i ciasteczka Ciastka Bajaderka
Bajaderka
Składniki
Ciasto: 2 3/4 szklanki mąki pszennej, 25 dag margaryny, szklanka cukru pudru, 2 jaja, 2 łyżeczki proszku do pieczenia; tłuszcz do formy.
Masa: 5 łyżek powideł śliwkowych, łyżka kakao, szklanka mleka, 5 łyżek rumu, po 5 dag rodzynek, orzechów, śliwek i moreli kandyzowanych. Do dekoracji: gotowa polewa czekoladowa.
Sposób przygotowania
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, dodać margarynę, jaja i zagnieść ciasto. Podzielić na połowę, rozwałkować na dwa placki. Przełożyć je do wysmarowanej tłuszczem formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 20 min w temperaturze 180°C na złoty kolor. Po upieczeniu i wystudzeniu jeden placek drobno rozkruszyć.
Mleko zagotować i ostudzić. Rodzynki sparzyć, orzechy posiekać, śliwki i morele drobno pokroić. Pokruszone ciasto wsypać do miski, zalać mlekiem i rumem, dodać kakao i bakalie, dokładnie wymieszać. Drugi placek posmarować powidłami, przełożyć masą, wyrównać wierzch i boki. Polewę przygotować według przepisu na opakowaniu i równo rozprowadzić po powierzchni ciasta. Odstawić do lodówki do schłodzenia.
