Start 
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa Szpinak Babka ze szpinaku i jarmużu
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa Szpinak Babka ze szpinaku i jarmużu
Babka ze szpinaku i jarmużu
Dodał Halszczak, środa, 26 kwietnia 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
Po 30 dag mrożonego szpinaku i jarmużu,
łyżka vegety, 3 jaja, sól, pieprz,
starta gałka muszkatołowa, sok z cytryny,
pół szklanki parmezanu, szklanka śmietanki,
10 dag masła, 10 dag mąki,
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich,
tłuszcz do formy.
Sposób przygotowania
W rondlu stopić masło, wsypać mąkę i, mieszając, zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić ją śmietanką, dodać sól, pieprz, gałkę i sok z cytryny. Podgrzewać, mieszając, aż sos zgęstnieje. Włożyć szpinak, jarmuż, vegetę i dusić 5-7 min, mieszając. Zdjąć z ognia, dodać żółtka, połowę posiekanych orzechów i starty ser, wymieszać, doprawić. Ubić na sztywno pianę z białek, delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Formę wysmarować tłuszczem, posypać pozostałymi orzechami, wlać masę szpinakowo--jarmużową, wstawić do mocno nagrzanego piekarnika, piec 30-40 min.
Podawać jako gorącą przekąskę lub dodatek do pieczonych mięs.
Podawać jako gorącą przekąskę lub dodatek do pieczonych mięs.
