Main Menu

Logowanie

Start

Babka wielkanocna

Dodał Halszczak, niedziela, 02 kwietnia 2006

Składniki

W skrócie

Potrawa/Danie

Trudność wykonania

Święta polskie

Techniki gotowania

12,5 dag masła, 10 dag rodzynków, 1 szklanka mąki pszennej, 1 szklanka cukru, 8 łyżek oliwy, 5 łyżek adwokata, 3 jajka, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka wody, masło i bułka tarta do formy.

Sposób przygotowania

Białka oddzielić od żółtek. Rodzynki przebrać i namoczyć. Masło, alkohol, oliwę, cukier, cukier waniliowy i wodę gotować 10 minut na małym ogniu. Zimną masę wymieszać z żółtkami i odlać pół szklanki. Resztę masy połączyć z przesianą mąką, wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie mieszając. Wsypać rodzynki. Ciasto przełożyć do posmarowanej masłem oraz posypanej bułką tartą formy i piec 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Przestudzoną babkę posmarować pozostawioną masą.