BABECZKI Z BRYNDZĄ I MIODEM ROZMARYNOWYM
Dodał MAX, czwartek, 22 marca 2007
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
Kruche ciasto:
- 250 g mąki,
- 100 g masła,
- 1 jajko,
- sól.
Nadzienie:
- 200g bryndzy,
- 2 żółtka,
- świeżo mielony pieprz,
- miód,
- gałązki rozmarynu.
- 250 g mąki,
- 100 g masła,
- 1 jajko,
- sól.
Nadzienie:
- 200g bryndzy,
- 2 żółtka,
- świeżo mielony pieprz,
- miód,
- gałązki rozmarynu.
Sposób przygotowania
Miód zagrzać z gałązkami rozmarynu na wolnym ogniu, nie gotować, trzymać ciepły, by aromat rozmarynu przeniknął do miodu.
Przygotować ciasto:
Mąkę wymieszać z kawałeczkami zimnego masła, jajkiem i szczyptą soli. Rozdrabniać palcami masło tak, by tworzyło jak najmniejsze grudki, dodać trochę zimnej wody, by ciasto się scaliło. Nie wyrabiać. Wstawić ciasto owinięte folią do lodówki. Ciastem wykleić mini-formy do tart lub kruchych babeczek, nakłuć ciasto widelcem i upiec puste w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż będą lekko złote. Wymieszać bryndzę z żółtkami i pieprzem. Nałożyć nadzienie do ostudzonych kruchych babeczek. Wstawić do gorącego piekarnika i piec aż wierzch się zetnie i zrumieni.
Podawać prosto z pieca polewając ciepłym miodem.
Przygotować ciasto:
Mąkę wymieszać z kawałeczkami zimnego masła, jajkiem i szczyptą soli. Rozdrabniać palcami masło tak, by tworzyło jak najmniejsze grudki, dodać trochę zimnej wody, by ciasto się scaliło. Nie wyrabiać. Wstawić ciasto owinięte folią do lodówki. Ciastem wykleić mini-formy do tart lub kruchych babeczek, nakłuć ciasto widelcem i upiec puste w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż będą lekko złote. Wymieszać bryndzę z żółtkami i pieprzem. Nałożyć nadzienie do ostudzonych kruchych babeczek. Wstawić do gorącego piekarnika i piec aż wierzch się zetnie i zrumieni.
Podawać prosto z pieca polewając ciepłym miodem.
