Awokado z selerem
Dodał Halszczak, niedziela, 07 października 2007
Składniki
Owoc awokado.
Farsz: 5 dag sera rokfor (rokpol, lazur), łodyga selera naciowego, pół strąka zielonej papryki, 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, sok z cytryny, 4 jajeczka przepiórcze ugotowane na twardo, łyżeczka żubrówki lub whisky, starta gałka muszkatołowa, łyżka posiekanego szczypiorku, sól, pieprz.
Farsz: 5 dag sera rokfor (rokpol, lazur), łodyga selera naciowego, pół strąka zielonej papryki, 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, sok z cytryny, 4 jajeczka przepiórcze ugotowane na twardo, łyżeczka żubrówki lub whisky, starta gałka muszkatołowa, łyżka posiekanego szczypiorku, sól, pieprz.
Sposób przygotowania
Awokado umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę, skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Ser rozgnieść widelcem, utrzeć ze śmietaną, solą, pieprzem, żubrówką i gałką muszkatołową. Łodygę selera obrać, paprykę umyć, osuszyć, drobno pokroić. Jajeczka obrać, dwa drobno posiekać, dwa przekroić na połówki. Posiekane jajeczka, pokrojone selery i paprykę wymieszać z kremem serowym, nadziać awokado, udekorować połówkami jajeczek przepiórczych, posypać szczypiorkiem.
