Start 
Przepisy Potrawa/Danie Kluski i kluseczki Makarony Anielskie włosy z cykorią i sardelami
Przepisy Potrawa/Danie Kluski i kluseczki Makarony Anielskie włosy z cykorią i sardelami
Anielskie włosy z cykorią i sardelami
Dodał Halszczak, poniedziałek, 05 listopada 2007
Składniki
40 dag makaronu anielskie włosy (capelli di angelo),
opakowanie filetów z sardeli,
1-2 kolby cykorii,
10 dag masła,
szklanka białego wytrawnego wina,
łyżeczka soku z cytryny, sól.
Sposób przygotowania
Filety z sardeli pokroić w cienkie paski. W rondelku stopić masło, włożyć pokrojone sardele i chwilę dusić na niewielkim ogniu, wlać ćwierć szklanki wina i gotować, aż płyn odparuje. Cykorię umyć, pokroić w paski, skropić sokiem z cytryny. Zagotować osoloną wodę z dodatkiem pozostałego wina, wrzucić makaron i cykorię, gotować przez 6-8 min, odcedzić, przełożyć do ogrzanej dużej salaterki, wymieszać z sardelowym sosem, natychmiast podawać.
