"KRÓWKA"
Składniki
BISZKOPT:
5 jaj,-niepełna szklanka cukru,-1 szklanka maki pszennej ( tortowa ),- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
KREM:
1,5 szklanki mleka,- 4 łyzki cukru,-2 łyżki maki ziemniaczanej,-2 łyżki maki pszennej,-1,5 kostki margaryny,-0,5 kostki masła,- olejek cytrynowy.
POLEWA:
20 dkg. krówek,- 0,5 kostki margaryny,-3 łyzki wody.
BEZY:
10 dkg. ( najlepiej gotowe ),- 20 dkg. orzechów włoskich .
Sposób przygotowania
Biszkopt
Ubić białka ze szczyptą soli, dodać cukier porcjami cały czas ubijać. Następniedodać żółtka i ubijać. Na koniec dodac mąkę zmieszana z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszac- nie ubijać. Rozłożyc na blaszkę i piec ook 30 min – 180 º C
Krem
Ugotować budyń z 1,5 szklanki mleka, 4 łyżek cukru, 2 łyżek mąki ziemniaczanej i 2 łyżek mąki pszennej. Pozostawić do wystygnięcia. 0,5 Kostki margaryny i 0,5 kostki masła ucierać – dodając porcjami wystygniety budyń i kilka kropli olejku cytrynowego.
Polewa
0,5 kostki margaryny stopić na małym ogniu, dodać krówki i 3 lyżki wody – rozpuścić mieszając.
Na upieczony biszkopt rozłożyć krem, następnie pokruszone bezy, orzechy włoskie i polać lekko przestudzoną polewą.
